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Assistir : Molho de tomate para bife à parmegiana do Bar do Alemão
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Ingredientes
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2 kg de tomates maduros
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4 cebolas
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8 dentes de alho
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2 cenouras pequenas
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4 folhas de louro
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Sal a gosto
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Queijo parmesão ralado
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Extrato de tomate
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2 colheres de sopa de margarina
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela os tomates, as cebolas o alho, as cenouras, sal, folhas de louro com água para cozinhar, durante 20 minutos.
- 2
Depois de cozido e frio, retire as folhas de louro e bata tudo no liquidificador.
- 3
Em uma panela derreta a margarina e acrescente o molho.
- 4
Ferver até apurar.
- 5
Acrescente ½ lata de extrato de tomate, desligue o fogo e coloque o queijo ralado dentro do molho.
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