Name: Almôndegas ao Molho de Mamão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 unidade de pão francês amanhecido; 200 g acém moído; Sal a gosto; 1/2 xícara de óleo para fritar; 2 xícaras de polpa de mamão; 1 colher de sopa de cebola; 1 dente de alho; 1 colher de sopa de óleo; 5 colheres de sopa de polpa de tomate; 1 colher de sopa de salsa picada

Almôndegas ao Molho de Mamão

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Por Carmelita de Souza

Ingredientes (4 porções)

1 unidade de pão francês amanhecido
200 g acém moído
Sal a gosto
1/2 xícara de óleo para fritar
2 xícaras de polpa de mamão
1 colher de sopa de cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de óleo
5 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Amoleça o pão em água.
2
Esprema bem.
3
Junte o pão amanhecido à carne e salgue a gosto.
4
Una bem os ingredientes e molde as almôndegas.
5
Frite-as em óleo quente e reserve.
6
À parte, bata a polpa de mamão no liquidifificador e reserve.
7
Doure a cebola e o alho no óleo e acrescente o mamão batido e a polpa de tomate.
8
Tempere com sal.
9
Ao levantar fervura, acrescente as almôndegas, salpique a salsa e sirva quente.