Name: Lanchinho rápido de espinafre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 pãezinhos do tipo francês de preferência amanhecidos ou duros; 1 maço de espinafre; 2 colhes de sopa de azeite ou óleo; Sal agosto; Manteiga ou margarina; Orégano a gosto; 2 dentinhos de alho; 1/2 cebola pequena ralada ou picada; 1 tomate grande picado (opcional); 1 envelopinho de queijo ralado (50 g)

Lanchinho rápido de espinafre

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Por Jorge Altair Leão

Ingredientes (4 porções)

5 pãezinhos do tipo francês de preferência amanhecidos ou duros
1 maço de espinafre
2 colhes de sopa de azeite ou óleo
Sal agosto
Manteiga ou margarina
Orégano a gosto
2 dentinhos de alho
1/2 cebola pequena ralada ou picada
1 tomate grande picado (opcional)
1 envelopinho de queijo ralado (50 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um refogado somente com as folhas do espinafre e o tomate sem usar água.
2
Fatie os pães em rodelas de 1 cm a 1 cm e meio mais ou menos e passe a manteiga ou a margarina em apenas um lado.
3
Colocar em uma forma de alumínio.
4
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, até derreter a margarina, não deixe dourar o pão ainda.
5
Cubra todas as rodelas de pão com o refogado e polvilhe com o queijo ralado a gosto, leve ao forno para assar até dourar.