Feijoada para quem mora no exterior

Name: Feijoada para quem mora no exterior
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 1/2 kg de feijão preto; 250g de carne de boi picada; 200g de carne de porco; 150g de bacon; 200g de lingüiça portuguesa (Usei chorizo colorado, comum na Argentina); 2 caldos tipo Knorr de bacon; 1 cebola média; 5 dentes de alho amassados; 1/2 xícara de cebolinha verde picada

Foto: Leila Silva

Preparo 180 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 29

Comentários 1

Leila Silva Membro desde 2006

Ingredientes

1/2 kg de feijão preto
250g de carne de boi picada
200g de carne de porco
150g de bacon
200g de lingüiça portuguesa (Usei chorizo colorado, comum na Argentina)
2 caldos tipo Knorr de bacon
1 cebola média
5 dentes de alho amassados
1/2 xícara de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

Na véspera deixe o feijão de molho por pelo menos 8 h.
Frite o bacon cortado em pedaços até que solte a gordura, retire o excesso.
Adicione o alho e deixe fritar, depois a cebola e frite até que fique transparente.
Adicione as carnes e reserve a lingüiça.
Coloque 1 caldo de bacon e adicione água até que cozinhe bem as carnes (cerca de 1h).
Deixe esfriar e coloque na geladeira.
No outro dia cozinhe o feijão e, antes que esteja muito mole, adicione as carnes, a lingüiça e mais 1 caldo de bacon.
Se precisar acerte o sal.
Mexa de vez em quando para que o feijão não queime.
Deixe cozinhar até que o feijão fique mole.

PELA WEB

Comentários

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Priscila Pereira
em 16/12/14

Qual é o rendimento desta receita? Estou morando na Argentina, e trouxe carne seca e feijão do Brasil - os demais ingredientes foram confiscados no aeroporto :-( . Além do "chorizo colorado", sabe como posso substituir os demais ingredientes com produtos locais?

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