Name: Mousse de Café com Nozes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de café fortíssimo; 100 g de nozes descascadas; 6 gemas; 60 g de açúcar; 150 g de creme de leite

Mousse de Café com Nozes

Comente esta receita

Imprimir

Por Alice berer kozminski

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de chá de café fortíssimo
100 g de nozes descascadas
6 gemas
60 g de açúcar
150 g de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela bater as gemas com o açúcar até ficar um creme bem claro e espumoso.
2
Adicionar aos poucos o café fortíssimo e quente.
3
Leve esta mistura em fogo brando em banho-maria e, sem deixar de bater, deixar a mistura densa.
4
Quando obtiver um creme liso, retire do banho-maria e adicione o creme de leite sem o soro, misturando muito bem e acrescente 80 g de nozes picadinhas.
5
Despejar em taças e levar à geladeira por 1 hora e meia, para que fique bem gelada e consistente.
6
Decore a superfície das taças com o restante das nozes (20 g).