Ingredientes (8 porções)
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1 cebola picada em tiras
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500 g marisco
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Cobertura
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1 xícara creme de leite
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Modo de preparo
- 1
Refogue a cebola em tiras e o alho com 1 colher de manteiga.
- 2
Em seguida coloque o vinho.
- 3
Deixe evaporar o álcool e disponha em um refratário (essa é a primeira camada).
- 4
Prepare um refogado com 1 colher de sopa de manteiga, 1/2 cebola, pimentão e o tomate, cozinhe nesse refogado o peixe e o marisco.
- 5
Em outra panela prepare o molho branco com 1 colher (sopa) de manteiga, 1 de farinha de trigo, 500ml de leite, e a outra metade da cebola.
- 6
Misture o molho branco no refogado que já cozinhou junto com o peixe e o marisco e finalize com o camarão.
- 7
Lembre que o camarão cozinha muito rápido, por isso deve ser o último a cozinhar.
- 8
Despeje a mistura em cima da cebola e do alho no refratário.
- 9
Cobertura:
Cozinhe as batatas, quando estiverem em ponto de purê, amasse-as.
- 10
Misture manteiga, a gema, o creme de leite.
- 11
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
- 12
Para ficar mais bonito coloque o purê em um saco de confeiteiro e faça um desenho cobrindo todo o refratário.
- 13
Leve ao fogo até dourar levemente.
