Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio e cobertura
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Trufas
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Modo de preparo
- 1
Trufas:
Derreta o chocolate no microondas e junte o creme de leite e o rum.
- 2
Leve à geladeira até ficar firme.
- 3
Forme bolinhas de 2 cm aproximadamente.
- 4
Passe no chocolate em pó.
- 5
Leve à geladeira novamente.
- 6
Bolo:
Na vasilha grande da batedeira bata as gemas com 6 colheres (sopa) de água quente, até a mistura ficar bem espumante.
- 7
Junte o açúcar e bata bem.
- 8
Acrescente a baunilha e os ingredientes secos e misture.
- 9
Bata as claras em neve a adicione à massa, mexendo delicadamente.
- 10
Despeje em uma forma alta (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- 11
Asse em forno moderado (180º) pré-aquecido, por cerca de 30 minutos e desenforme.
- 12
Depois de totalmente frio corte duas vezes no sentido horizontal.
- 13
Recheio e cobertura:
Derreta o chocolate, junte o creme de leite e o chocolate em pó e misture.
- 14
Recheie as camadas de bolo com a metade do creme.
- 15
Acrescente rum ao creme restante e cubra o bolo.
- 16
Decore-o com as trufas reservadas.
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