Name: Bolinho de arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de chá de sobra de arroz; 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado(grosso); 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de tempero pronto de sua preferência; 1 pitada de gengibre em pó; 1 colher de chá de fermento químico em pó; Óleo para fritar; Papel toalha para secar os bolinhos

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Por Janete Rastrello Coelho

Ingredientes (25 porções)

1 e 1/2 xícaras de chá de sobra de arroz
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado(grosso)
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de tempero pronto de sua preferência
1 pitada de gengibre em pó
1 colher de chá de fermento químico em pó
Óleo para fritar
Papel toalha para secar os bolinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o arroz de molho em água quente por mais ou menos 15 minutos.
2
Escorra depois desse tempo e retire bem a água, coloque em uma tigela.
3
Acrescentar aos poucos todos os ingredientes, deixando por último o fermento, formando uma massa para se pegar com a colher.
4
Em uma panela pequena colocar óleo o suficiente para colocar os bolinhos e eles ficarem bem soltos, ou pelo menos até a metade da panela.
5
Com a ajuda de uma colher de sopa moldar os bolinhos, mas de maneira bem rude e não fazer com a colher cheia.
6
Deixar dourar e tirar em uma vasilha forrada com papel toalha.