Name: Quiche fácil de queijo e cebola
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 15 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente; 1 colher (chá) de sal; 2 gemas; 2 xícaras (chá) de queijo minas picado; 1 cebola grande fatiada; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga; 3 ovos

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Por Sheila Morello

Ingredientes (8 porções)

Massa

15 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (chá) de sal
2 gemas

Recheio

2 xícaras (chá) de queijo minas picado
1 cebola grande fatiada
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela, com as mãos, até ficar uma massa lisa (de empadão) e soltar das mãos.
2
Forre o fundo e as laterais de um refratário com fundo solto, apertando a massa com os dedos.
3
Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e despeje sobre a massa.
4
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 35 minutos ou até ficar dourado.

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Informações adicionais

Pode colocar a manteiga por 10 segundos no microondas, caso não esteja na temperatura ambiente. Não use margarina, pois a massa fica meio borrachuda. Pode colocar pedaços de queijo prato por dentro ou por cima. Pode colocar queijo parmesão na massa, e rodelas fininhas de cebola em cima.