Name: Batatas coradas da Ana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 8 batatas grandes; 2 cubos de caldo de tomate; 2 xícaras de água fervente para misturar o caldo; Azeite de oliva; 1 maço de cheiro verde picado

Ingredientes (6 porções)

8 batatas grandes
2 cubos de caldo de tomate
2 xícaras de água fervente para misturar o caldo
Azeite de oliva
1 maço de cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela com água cozinhe as batatas inteiras e com casca, em fogo forte por cerca de 20 minutos.
2
Ao mesmo tempo prepare o caldo de tomate em uma panela à parte com 2 xícaras de água fervente.
3
Desligue as 2 panelas e reserve.
4
Ligue o forno na temperatura máxima e pré-aqueça.
5
Descasque as batatas e corte cada uma em 8 pedaços, reserve.
6
Em um refratário retangular disponha as batatas.
7
Acrescente por cima o caldo de tomate reservado.
8
Polvilhe o cheiro verde e por cima de tudo coloque fios de azeite.
9
Leve ao forno na temperatura média por 20 minutos, aumente para a temperatura máxima por mais 15 minutos.
10
Sirva com carnes ou aves de sua preferência e salada.