Name: Codornada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 6 codornas; 100 g de bacon; 8 dentes de alho amassados; 2 cebolas grandes picadas; 1 pimentão pequeno; 2 caldos de galinha caipira; 5 xícaras de arroz; açafrão ou corante; 1 vidro de palmito; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho verde; Nos moscada; 1 colher de manteiga ou margarina; 1 l e meio de água

Codornada

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

6 codornas
100 g de bacon
8 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão pequeno
2 caldos de galinha caipira
5 xícaras de arroz
açafrão ou corante
1 vidro de palmito
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
Nos moscada
1 colher de manteiga ou margarina
1 l e meio de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Frite o bacon, acrescente a cebola o alho o pimentão. Coloque o açafrão, acrescente as codornas picadas em 6 pedaços. Frite até ficar douradas.
2
Coloque 1 litro e meio de água com o caldo de galinha e a nos moscada, mexa e tampe deixe cozinhar por 25 minutos.
3
Tire a pressão e acrescente o arroz, tampe e deixe na pressão por mais 10 minutos.
4
Desligue o fogo e deixe esfriar sem tirar a tampa por 10 minutos.
5
Pronto é só deliciar.
6
Obs.: Use panela de pressão de 4 litros e meio.