Name: Arroz com mortadela ao forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz; 200 g de mortadela (pedaço); 4 dentes de alho triturado ou amassado; 1 cebola triturada ou em pedaços; 150 g de azeitona fatiada; 1 cenoura ralada; Cebolinha e/ou salsinha picadas; 150 g de passas; 2 colheres (chá) de margarina

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Por REGINA GLÓRIA DO NASCIMENTO

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras (chá) de arroz
200 g de mortadela (pedaço)
4 dentes de alho triturado ou amassado
1 cebola triturada ou em pedaços
150 g de azeitona fatiada
1 cenoura ralada
Cebolinha e/ou salsinha picadas
150 g de passas
2 colheres (chá) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça o arroz como de costume.
2
Refogue o arroz com um pouco de óleo, acrescente a água quente e o sal.
3
Deixe cozinhar e reserve-o.
4
Em outra panela, doure o alho e a cebola com a margarina.
5
Retire a panela do fogo e misture a mortadela em quadradinhos, azeitona, passas, cenoura, cebolinha e/ou salsinha.
6
Misture bem.
7
Acrescente logo em seguida o arroz pronto.
8
Coloque o arroz em um pirex e leve ao forno por 5 minutos.

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Arroz com mortadela

Informações adicionais

Dicas: ao fazer o arroz, acrescente sal a gosto ou um cubinho de caldo de legumes. A mortadela pode ser substituída por presunto, calabresa ou bacon. O arroz pode ser servido quente ou frio. As passas são opcionais. Caso queira fazer com calabresa ou bacon: corte em pedacinhos e asse para que fique sequinho.