Assistir : Mini esfihas
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2h
Ingredientes (100 porções)
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Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
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Recheio
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1/2 kg carne moída ou frango ou queijo ralado
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3 tomate sem semente e picados
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture muito bem todos os ingredientes do recheio e coloque sobre uma peneira para escorrer o líquido, reserve.
- 2
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa com 1 xícara de farinha.
- 3
Coloque em uma vasilha e junte com o restante da farinha.
- 4
Sove bem a massa sobre uma superfície lisa e deixe crescer até dobrar de volume.
- 5
Faça bolinhas de tamanho regular e coloque sobre sobre uma superfície enfarinhada.
- 6
Recheie e faça o formato de esfiha.
- 7
Pincele com gema e asse em forno bem quente até quase dourar.
- 8
Pode colocar o recheio e deixar até dourar ou pré-fritar a carne.
- 9
Sirva em seguida.
