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Sopa verde
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Por Moni

Ingredientes (6 porções)

  • cebola1 cebola média
  • alho3 dentes de alho
  • salsa1 salsa a gosto
  • pimentão verde1/2 pimentão verde
  • brócolis250 g de brócolis
  • couve250 g de couve picada
  • 1 copo (americano) de caldo de galinha dissolvido
  • batata250 g de batata
  • linguiça calabresa300 g de lingüiça calabresa

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue no azeite a cebola, quando já estiver murcha adicione o alho e deixe dourar.

  2. 2

    Depois acrescente o caldo de galinha, deixe ferver e acrescente 1,5 litros de água, junto com os outros ingredientes, exceto a lingüiça.

  3. 3

    Deixe cozinhar cerca de 40 minutos.

  4. 4

    Bata o cozido no liquidificador.

  5. 5

    Leve novamente ao fogo junto com a lingüiça cortada.

  6. 6

    Se preferir, acrescente mais água.

  7. 7

    Deixe a lingüiça cozinhar.

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