Sopa verde

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Moni Membro desde 2007

Ingredientes

1 cebola média
3 dentes de alho
1 salsa a gosto
1/2 pimentão verde
250 g de brócolis
250 g de couve picada
1 copo (americano) de caldo de galinha dissolvido
250 g de batata
300 g de lingüiça calabresa

Modo de Preparo

Refogue no azeite a cebola, quando já estiver murcha adicione o alho e deixe dourar.
Depois acrescente o caldo de galinha, deixe ferver e acrescente 1,5 litros de água, junto com os outros ingredientes, exceto a lingüiça.
Deixe cozinhar cerca de 40 minutos.
Bata o cozido no liquidificador.
Leve novamente ao fogo junto com a lingüiça cortada.
Se preferir, acrescente mais água.
Deixe a lingüiça cozinhar.

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