Name: Contra filé recheado
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 peça de contra filé; 200 g de mussarela; 150 g de apresuntado; Azeitona sem caroço; 300 g bacon; 4 limões; Azeite; Tempero de alho

Ingredientes (5 porções)

1 peça de contra filé
200 g de mussarela
150 g de apresuntado
Azeitona sem caroço
300 g bacon
4 limões
Azeite
Tempero de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Abra a peça do contra filé sem separar as duas partes.
2
Passe tempero de alho dos dois lados, depois coloque o presunto e a mussarela, intercalando.
3
Feche os lados que ficaram abertos com palito de dente.
4
Fure a carne e coloque a azeitona e o bacon picado nos furos, também dos dois lados.
5
Em um copo esprema 3 a 4 limões, coloque tempero de alho a gosto e azeite.
6
Cubra a forma com papel alumínio.
7
Leve ao forno para assar em fogo médio, depois de 1 hora tire o papel alumínio e jogue um pouco do líquido que ficou na forma.
8
Depois de meia hora, passando manteiga até dourar, vire do outro lado, passando manteiga até dourar, até estar totalmente assado.