Purê de castanha do pará

Cozinhe as batatas.

Passe-as por um espremedor e coloque em uma panela média.

Acrescente a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo devagar.

Aos poucos, acrescente o leite, não despeje todo o leite de uma vez.

Observe a consistência do purê enquanto mexe.

Deve ficar cremoso, mas não desmanchando.

Coloque o sal e misture bem.

Desligue o fogo e acrescente as castanhas moídas.