Name: Farofa em festa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de farinha de mandioca; 2 cebolas; 5 ovos; 2 peças de bacon; 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 50 ml de azeite (1/4 de 1 copo de requeijão); Sal a gosto; Pimenta calabresa seca; 1 pitada de orégano; 1 xícara (chá) de salsinha fresca

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de farinha de mandioca
2 cebolas
5 ovos
2 peças de bacon
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
50 ml de azeite (1/4 de 1 copo de requeijão)
Sal a gosto
Pimenta calabresa seca
1 pitada de orégano
1 xícara (chá) de salsinha fresca

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe os ovos por cerca de 20 minutos em fogo alto.
2
Enquanto os ovos cozinham, corte as cebolas em fatias bem finas.
3
Se tiver, use um ralador manual.
4
Retire o excesso de gordura do bacon e pique em pedaços pequenos.
5
Refogue a cebola e o bacon no azeite até a cebola ficar completamente transparente.
6
Acrescente os ovos cozidos bem picados, o sal, orégano, azeitonas e a pimenta calabresa seca.
7
Aos poucos, adicione a farinha e mexa bem, puxando as laterais para o centro.
8
Mantenha o fogo baixo enquanto adiciona a farinha para que não resseque.
9
Quando estiver soltinha, desligue o fogo e acrescente salsinha.

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