30min
Ingredientes (12 porções)
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2 vezes a medida da lata de leite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
1º creme:
Peneire as gemas, junte as medidas de leite e o leite condensado, misture bem e leve ao fogo até que vire um mingau.
- 2
Reserve.
- 3
2º creme:
Bata as claras em ponto de suspiro, coloque as 4 xícaras de açúcar, bata mais até que o suspiro fique bem consistente.
- 4
Misture delicadamente o creme de leite (sem soro) ao suspiro.
- 5
Misture os 2 cremes.
- 6
Reserve.
- 7
Faça uma calda caramelada com as 4 colheres de açúcar e passe em uma forma de pudim.
- 8
Misture as 4 colheres de leite e as 4 colheres de chocolate em pó, passe por cima do caramelo.
- 9
Despeje o sorvetão na forma, tampe com papel alumínio e leve ao freezer por 6 horas.
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