Costela na cerveja

Abra uma folha de papel celofane, coloque a costela e faça vários furos com um objeto pontudo.

Derrame a cerveja, cubra a costela com bastante sal grosso, enrole com a primeira folha.

Enrole novamente com a segunda folha para que o líquido depois de pronto não derrame.

Passe bastante barbante em volta do pacote nos dois sentidos.

Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, baixe para fogo médio e deixe 1 hora por cada kg da costela (exemplo: se a costela pesar 3 kg serão 3 horas de forno).

Desembrulhe tirando o papel e todo o sal, leve novamente ao forno por 15 minutos para dourar.

Sirva fatiada.