Name: Farofa de ovos da Piná
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de bacon picadinho (utilizar a parte mais carnuda); 2 colheres (sopa) de margarina; 1 cebola grande bem picada; 2 pimentões vermelhos picadinhos; 2 pimentões verdes picadinhos; 1 lata de milho verde escorrido; 3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela; 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 3 colheres (sopa) de salsinha picada; 4 ovos cozidos, picados; Sal; Pimenta do reino

Ingredientes (4 porções)

1 xícara (chá) de bacon picadinho (utilizar a parte mais carnuda)
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola grande bem picada
2 pimentões vermelhos picadinhos
2 pimentões verdes picadinhos
1 lata de milho verde escorrido
3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) de salsinha picada
4 ovos cozidos, picados
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Frite o bacon na própria gordura.
2
Junte a margarina e doure a cebola.
3
Acrescente os pimentões, o milho verde e refogue.
4
Junte a farinha de milho o suficiente para formar uma farofa meio úmida, as azeitonas, a salsinha e os ovos.
5
Tempere com sal e pimenta-do-reino.