1h
Ingredientes (4 porções)
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1/4 de uma lingüiça picada
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1 tablete de caldo da carne
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1 xícara de molho ou poupa de tomate
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Cerca de 2 colheres de farinha de trigo para engrossar
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Sal e vinagre
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar as beringelas ao meio de cima para baixo.
- 2
Cozinhá-las com água, um pouco de sal e vinagre.
- 3
Após de cozidas, raspar a poupa, deixando-as como uma canoa.
- 4
Reservar a polpa.
- 5
Colocar a carne com a lingüiça na panela com pouco óleo, fritar e adicionar os temperos, o molho e um pouco de água para cozinhar.
- 6
Juntar a polpa da beringela picada ou triturada à carne, experimentar para ver se está bom de sal.
- 7
Colocar a farinha de trigo (se desmanchar a farinha na água antes ela não empelota) para engrossar.
- 8
Desligar o fogo e colocar o ovo.
- 9
Colocar a carne dentro da canoas de beringelas e salpicar o queijo ralado.
- 10
Levar ao forno ou ao microondas só para derreter o queijo.
- 11
Se quiser pode regar com azeite.
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