Ingredientes (12 porções)
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200 g de margarina para folhados
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500 g de carne seca desfiada e dessalgada
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Cebola e temperos a gosto para refogar a carne seca
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200 g de abóbora (moranga) cozida e bem picada
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1 gema misturada com mel para pincelar
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Refogue a carne seca já cozida e desfiada com seu tempero e cebola a gosto.
- 2
Junte a abóbora cozida a este refogado.
- 3
Massa:
Bata no liquidificador o leite, o ovo, a margarina, o sal, o açúcar e o fermento, até que fique bem homogêneo.
- 4
Em uma outra vasilha, acrescente a farinha e, aos poucos, coloque a mistura do liquidificador, até obter uma massa no ponto de massa para pão.
- 5
Divida a massa em duas e abra com o rolo, em formato retangular.
- 6
Faça com esses retângulos uma espécie de sanfonado, dobre esta massa em 3 partes.
- 7
Intercale em cada parte a margarina para folhados ralada, sendo 100 g para cada parte da massa (100 g para cada retângulo).
- 8
Abra a massa, já intercalada com a margarina para folhados, em um outro retângulo.
- 9
Adicione o recheio em apenas uma parte da massa, ou seja, imagine o retângulo da massa na horizontal, você vai dividir este retângulo horizontalmente, sendo que metade você vai colocar o recheio e a a outra metade você vai deixar a massa para depois cobrir, como se fosse um pastel.
- 10
Corte em tirinhas, desta vez verticalmente, mas tomando cuidado para não separar a massa, mais ou menos de 2 dedos de largura.
- 11
Essas tirinhas serão usadas para cobrir a massa em uma espécie de cesta.
- 12
Ao passar as tirinhas para o outro lado da massa (como se fosse um pastel) dê uma pequena torcida, para dar um efeito muito bonito na massa.
- 13
Pincele a parte de cima da massa com a gema.
- 14
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
Informações adicionais
Dica: na montagem do recheio prefira colocar primeiro a mussarela e depois a carne seca com a abóbora.
