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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 4 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e, aos poucos, adicione as gemas.
  2. Acrescente a margarina, o leite de coco, a farinha de trigo e de fubá, o coco ralado e, por último, o fermento.
  3. Unte um tabuleiro com margarina, polvilhe o fundo com coco ralado e despeje a massa do bolo.
  4. Asse por 30 minutos em forno médio, pré-aquecido.

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