Ingredientes (6 porções)
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1 frango inteiro de cerca de 1,5 kg
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1/2 xícara (chá) de vodca
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2 cebolas pequenas cortadas em cubos
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800 g de batatas sem as cascas
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Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Ligue o forno à temperatura média.
- 2
Lave o frango e seque bem com um pano de prato, em seguida tempere com sal e pimenta-do-reino, por dentro e por fora.
- 3
Coloque dentro do frango o limão inteiro, o bacon, o alecrim e o louro.
- 4
Coloque o frango em uma caçarola que possa ir ao forno, regue com a vodca, em seguida coloque a cebola e o alho.
- 5
Leve ao forno por 50 minutos, regando de vez em quando com o caldo do cozimento.
- 6
Corte as batatas em palitos, enxugue e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 7
Distribua as batatas em uma frigideira antiaderente untada com manteiga, cozinhe em fogo médio, achatando-as com uma espatula até que fiquem bem douradas.
- 8
Vire as batatas como se fosse uma omelete e doure do outro lado.
- 9
Retire o frango do forno, corte em 4 partes e sirva sobre o rosti de batatas.
- 10
Complete com a cebola, e polvilhe com cheiro verde de sua preferencia.
