Ambrosia da vovó

Passe em uma peneira 3 ovos inteiros e 6 gemas, nunca raspando a parte de baixo da peneira.

Misture o leite, açúcar e os ovos passados na peneira.

Coloque no fogo a panela, sem tampar, com a mistura até ferver, sem mexer.

Após a fervura, abaixar o fogo, colocar a canela em pau e deixar até ficar com uma textura granulada e levemente caramelada.

Colocar em um recipiente de vidro, acrescentar cravo e canela em pó a gosto.

Levar à geladeira.