Ingredientes (4 porções)
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3 bananas passas picadas Banana Brasil
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Gengibre, shoyu, alecrim, azeite de oliva extra virgem e sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Lave bem as batatas e, em uma forma retangular, disponha-as inteiras e com casca.
- 2
Regue com 1/2 copo de água e shoyu (molho de soja), cubra com papel alumínio.
- 3
Asse em forno na temperatura de 200°, até que espetando com um garfo as batatas estejam macias.
- 4
Retire do forno e deixe amornar, com a ajuda de uma colher (sobremesa) faça uma cava funda no centro e umedeça com shoyu (reserve o recheio que pode ser aproveitado para um purê ou um creme verde com couve).
- 5
Em um recipiente misture a mussarela ralada, a ricota esfarelada, o queijo brie em pedaços e as bananas passas.
- 6
Tempere tudo com azeite de oliva, shoyu, alecrim e sal a gosto.
- 7
Recheie bem as batatas e coloque sobre elas uma pitada de gengibre ralado.
- 8
Polvilhe com queijo parmesão e regue com azeite.
- 9
Leve ao forno para dourar.
- 10
Decore com alecrim.
