50min
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de banana nanica cortada em rodelas não muito finas
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1 lata e 1/2 de leite, use a lata de leite condensado para medir
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4 colheres (sopa) de maisena, dissolvidas em 1 pouco de água
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, junte as bananas, o açúcar e o chocolate em pó, cozinhe em fogo baixo mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
- 2
Coloque em um refratário médio e reserve.
- 3
Em outra panela, adicione o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas peneiradas.
- 4
Em fogo baixo, mexa sem parar até engrossar.
- 5
Coloque por cima, das bananas.
- 6
Para a cobertura, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até ficar no ponto de suspiro.
- 7
Despeje sobre o doce.
- 8
Leve ao forno baixo, pré-aquecido, até dourar levemente o merengue.
- 9
Retire e deixe esfriar na geladeira até a hora de servir.
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