Ingredientes (12 porções)
Para a massa
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1 copo e meio de requeijão de leite
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Para a calda
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A mesma medida da lata de leite integral
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Para a cobertura
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A mesma medida da lata de leite integral
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar uma gemada. Em seguida acrescente aos poucos a farinha de trigo alternando com 1 copo de leite, até formar um creme bem branco. Depois dissolva o fermento no meio copo de leite restante e adicione a massa.
- 2
Unte um tabuleiro médio com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa do bolo e leve ao forno pra assar por 35 minutos no forno médio.
- 3
Calda:
Coloque o leite condensado dissolvido com o leite e a margarina no fogo. Deixe ferver, assim que o bolo estiver assado retire-o do forno quente. Fure delicadamente com um garfo e jogue toda essa calda no bolo.
- 4
Cobertura:
Dissolva a maisena no leite e em seguida acrescente o leite condensado. Mexa bem. Leve ao fogo baixo para cozinhar até virar um mingau espesso.
- 5
Em seguida derrame essa mistura no bolo já molhado com a calda. Salpique o coco ralado e leve a geladeira.
