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Cocadinhas
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A
Por Aparecida Teodoro

Veja como fazer uma cocadinha em casa.

Ingredientes (18 porções)

  • leite3 xícaras de leite
  • açúcar1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • fermento em pó químico1/2 colher (chá) de fermento
  • amido de milho1 colher (chá) de amido de milho
  • essência de baunilha1 colher (chá) de essência de baunilha
  • coco1 coco grande ralado
  • manteiga3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • queijo ralado50 g de queijo ralado
  • gema de ovo4 gemas
  • creme de leite1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • amido de milho4 colheres (sopa) de amido de milho
  • fermento1 colher (chá) de fermento misturado no amido

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Faça um doce grosso com os 5 primeiros ingredientes.

  2. 2

    Retire do fogo e acrescente o coco e a margarina.

  3. 3

    Deixe esfriar e acrescente os demais ingredientes.

  4. 4

    Encha as forminhas de papel dentro de outra forminhas de alumínio.

  5. 5

    Asse em assadeira em forno quente, por cerca de 10 minutos, ou até ficarem levemente douradas.

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