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10min
Por Marcelo A Costa Lima
Ingredientes (2 porções)
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1 posta de salmão
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Alface
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Gengibre ralado
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Pimenta do reino moída
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30 ml de shoyu
- 20 ml de teriyaki
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Sal
- Gergelim preto
-
Cebolinha picada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Salmão:
Remova a espinha central e a pele da posta de salmão.
- 2
Corte os 2 files ao meio.
- 3
Tempere com gengibre ralado, pimenta-do-reino moída e sal.
- 4
Cubra as peças de salmão com gergelim preto.
- 5
Frite as 4 peças em frigideira bem quente por 5 minutos, virando uma vez e reserve.
- 6
Molho:
Misture o shoyu com o teriyaki.
- 7
Adicione pimenta-do-reino, sal, gengibre ralado e a cebolinha.
- 8
Forre uma travessa com alface cortado grosseiramente, coloque as peças de salmão por cima e sirva com o molho.
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