Name: Bolo trufado de avelã
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/4 xícara (chá) de água fervente; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio; 500 g de chocolate ao leite; 1 caixa de creme de leite; 1 xícara (chá) de creme de avelã; 1 colher (sobremesa) de essência de avelã; 1 xícara (chá) de castanhas de caju moídas; 2 e 1/2 xícaras (chá) de chantilly batido; 1/2 lata de leite condensado; 1 e 1/2 latas de água; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; Chantilly a gosto; Raspas de chocolate branco; Cerejas a gosto

Ingredientes (25 porções)

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Recheio

500 g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de creme de avelã
1 colher (sobremesa) de essência de avelã
1 xícara (chá) de castanhas de caju moídas
2 e 1/2 xícaras (chá) de chantilly batido

Calda

1/2 lata de leite condensado
1 e 1/2 latas de água
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Cobertura

Chantilly a gosto
Raspas de chocolate branco
Cerejas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata os ovos e o açúcar por 10 minutos.
2
Acrescente a farinha junto com o fermento, o chocolate e o bicarbonato, peneirados.
3
Adicione a água e o óleo, alternadamente.
4
Unte a assadeira e forre com papel manteiga.
5
Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por cerca de 35 minutos.
6
Derreta o chocolate com o creme de leite.
7
Acrescente o creme de avelã e a essência.
8
Leve à geladeira por 20 minutos.
9
Acrescente o chantilly e as castanhas.
10
Misture os ingredientes da calda e regue o massa.
11
Corte o bolo ao meio e passe uma camada de chantilly.
12
Espalhe o recheio.
13
Coloque a outra parte da massa e cubra com chantilly, chocolate branco e cerejas.