Name: Tamale
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela; 2 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; 1/2 kg de carne moída; 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 1/2 kg de tomates sem pele e picados; 1 maço de cheiro verde picado; 1 lata de milho verde; 1 cebola grande picada; Sal e pimenta vermelha a gosto; 1 caixa pequena de catupiry ou mussarela fatiada

@ Éverton Pontes Domingos

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Por Silvia Rachid

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1/2 kg de carne moída
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 kg de tomates sem pele e picados
1 maço de cheiro verde picado
1 lata de milho verde
1 cebola grande picada
Sal e pimenta vermelha a gosto
1 caixa pequena de catupiry ou mussarela fatiada

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Refogue a carne no óleo e a seguir junte os demais temperos, deixando refogar por 10 minutos.
2
Acrescente o milho, tomate, azeitona e cheiro verde e deixe no fogo por mais 10 minutos.
3
À parte faça um mingau com o leite, a farinha de milho e os ovos.
4
Misture o mingau ao refogado, fora do fogo.
5
Coloque em um refratário e cubra com o catupiry ou fatias de mussarela.
6
Leve ao forno para gratinar.

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