40min
Ingredientes (10 porções)
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3 colheres (sopa) de glaçucar
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Calda de morango
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1 xícara (chá) de doçura
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1 xícara (chá) de água opcional
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Mousse:
Bater as claras em neve, depois adicionar o glaçucar até obter um merengue firme, reserve.
- 2
Bater o creme de leite até ficar homogêneo, mas ainda mole.
- 3
Hidratar a gelatina, depois de hidratada misturar com o leite condensado.
- 4
Juntar ao creme de leite batido.
- 5
Acrescentar o merengue e misturar, reserve.
- 6
Montagem:
Faça camadas de morango, chantilly e o creme de leite batido, deixe na geladeira para gelar.
- 7
Calda:
Ferva a água com o doçura até ficar em ponto de fio (sem mexer, misture somente na hora de dissolver o doçura com a água).
- 8
Bata metade dos morangos no liquidificador, junte com a calda em ponto de fio, e os morangos restantes em pedaços.
- 9
Deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos.
- 10
Deixe esfriar e coloque sobre a mousse.
