Estrogonofe de camarão rápido

Name: Estrogonofe de camarão rápido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de camarão limpo (pode ser substituído pelo frango ou pela carne); 1 caixa de creme de leite (pode ser light ou de soja); 1 lata de milho; Coentro; 1 cebola picada; Caldo de camarão; Extrato de tomate a gosto; Alho; Sal a gosto; Batata palha, frita ou cozida (como preferir)

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Preparo 40 MIN

Rendimento 4 porções

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Darlene Marie Membro desde 2008

Ingredientes

1 kg de camarão limpo (pode ser substituído pelo frango ou pela carne)
1 caixa de creme de leite (pode ser light ou de soja)
1 lata de milho
Coentro
1 cebola picada
Caldo de camarão
Extrato de tomate a gosto
Alho
Sal a gosto
Batata palha, frita ou cozida (como preferir)

Modo de Preparo

Limpe o camarão e cozinhe em pouca água.
Na mesma panela coloque o milho, coentro, cebola picada, alho, caldo de camarão e o extrato de tomate, mexa e deixe cozinhar, coloque o sal.
Se preferir o estrogonofe com pouca água, não abuse muito na mesma, mas se quiser com muita água, pode acrescentar a quantidade que preferir, lembrando que se for colocado mais água, mais sal deverá ser colocado também.
Em seguida, quando tiver cozido e temperado, coloque com o fogo desligado o creme de leite.
Se quiser usar o creme de leite de soja ou light, fique a vontade, também ficará muito gostoso e mais light também.
Sirva com arroz, salada de alface e tomate e batata.

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