Name: Gaspacho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 ml de suco de tomate sem tempero (comprado pronto); 1 kg de tomates sem pele e sem sementes, picados em cubos; 1/4 de dente de alho; 4 colheres (sopa) de salsinha picada; 4 colheres (sopa) de cebolinha picada; 1 pimentão amarelo sem pele e sem sementes; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1/4 xícara (chá) de vinagre; 1 pimenta dedo de moça; 200 g de pepino japonês sem casca cortado em cubinhos; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

500 ml de suco de tomate sem tempero (comprado pronto)
1 kg de tomates sem pele e sem sementes, picados em cubos
1/4 de dente de alho
4 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 pimentão amarelo sem pele e sem sementes
1/2 xícara (chá) de azeite
1/4 xícara (chá) de vinagre
1 pimenta dedo de moça
200 g de pepino japonês sem casca cortado em cubinhos
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Para tirar a pele do pimentão, espete em um garfo e leve à boca do foção para queimar.
2
Passe em água corrente e em seguida coloque-o dentro de um saco plástico, para abafar.
3
A pele sairá facilmente.
4
Bata intensamente todos os ingredientes no liquidificador.
5
Acrescente ao líquido 2 xícaras (chá) de gelo e bata novamente, assim a sopa se mantém bem gelada.
6
Jogue os cubinhos de pepino por cima.

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