Ingredientes (8 porções)
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1 vidro de cerejas em calda (280 g)
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3 colheres de sobremesa de gelatina em pó sem sabor
Para decorar a mousse de cerejas
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1 xícara de chá de cerejas (drenadas)
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1 xícara de chá de calda (da cereja)
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Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador 1 vidro de cerejas em calda (280 g) com 1 copo de requeijão (250 g) e reserve.
- 2
Bata na batedeira 2 claras em neve e acrescente 1/2 xícara de chá de açúcar aos poucos.
- 3
Desligue a batedeira.
- 4
Acrescente 2 caixinhas de creme de leite e misture sem bater.
- 5
Hidrate 3 colheres de sobremesa de gelatina em pó sem sabor em 1/2 xícara de chá de água fria.
- 6
Leve ao banho-maria para dissolver a gelatina.
- 7
Junte com as cerejas batidas com o requeijão.
- 8
Bata mais um pouco.
- 9
Misture com as claras em neve com açúcar e creme de leite e mexa delicadamente.
- 10
Coloque em taças e leve para gelar por no mínimo 3 horas.
- 11
Para decorar a mousse de cerejas:
Bata no liquidificador 1 xícara de chá de cerejas (drenadas) e 1 xícara de chá de calda (da cereja).
- 12
Acrescente 2 colheres de sopa de rum e leve ao fogo para reduzir por 8 a 10 minutos.
- 13
Deixe esfriar e decore a mousse.
