Name: Bolo formigueiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 colheres de manteiga sem sal; 1 xícara de amido de milho; 1 e 1/2 xícara de leite; 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 100 g de coco ralado; 100 g de chocolate granulado; 1 colher (sopa) de fermento químico

Ingredientes (25 porções)

5 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres de manteiga sem sal
1 xícara de amido de milho
1 e 1/2 xícara de leite
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
100 g de coco ralado
100 g de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve, quando estiver em meio ponto, adicione 1 xícara de açúcar.
2
Bata separadamente as gemas com o restante do açúcar e a manteiga.
3
Bata até virar um creme.
4
Ainda na batedeira, acrescente o amido de milho, o leite e a farinha de trigo.
5
Misture bem e, em baixa velocidade, misture as claras em neve, o coco e o chocolate granulado.
6
Por último acrescente o fermento químico, misture bem e coloque em uma forma forrada com papel manteiga untado.
7
Se não tiver não tem problema, pode substituir o papel manteiga por toalhas de papel.
8
Leve para assar em forno alto, pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar.