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Vídeo sugerido Carne ao molho funghi
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2h
Por TudoGostoso
Ingredientes (4 porções)
-
2 kg de costela de porco
-
Sal grosso
-
Pimenta do reino
- 80 g de açúcar macavo
-
4 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de mostarda amarela tipo americana
-
80 ml de molho inglês
- 150 ml de molho de tomate peneirado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fazer pequenos cortes sem separar por completo a costela de porco. Temperar com sal grosso e pimenta do reino a gosto. Pincelar com azeite e deixar marinar por 12 horas em um tabuleiro próprio para o forno.
- 2
Para o molho barbecue:
Colocar o açúcar em uma panela e começar a caramelizar. Misturar todos os outros ingredientes e desligar o fogo quando começar a dar a primeira fervura.
- 3
Preparo da carne:
Pincelar a carne com o molho e colocar no forno pré-aquecido a 150 graus por 2 horas, enquanto a carne cozinha no forno. Continuar pincelando de 15 em 15 minutos.
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