Name: Bolinho de arroz incrementado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de arroz cozido; 4 colheres (sopa) de salsinha picada; 2 ovos; 1/2 xícara (chá) de queijo de minas ralado; 2 xícaras (chá) de óleo para fritar; 250 g de queijo minas em cubos; 1 xícara (chá) de farinha de rosca; Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes (3 porções)

3 xícaras (chá) de arroz cozido
4 colheres (sopa) de salsinha picada
2 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo de minas ralado
2 xícaras (chá) de óleo para fritar
250 g de queijo minas em cubos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata o arroz no processador até obter uma pasta e transfira para uma tigela, junte a salsinha, 1 ovo, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino.
2
Amasse com as mãos, sovando a massa até ficar homogênea.
3
O ponto ideal é aquele em que a massa possa ser modelada com as próprias mãos, se necessário adicione farinha de trigo.
4
Aqueça o óleo em uma frigideira.
5
Com a massa preparada, modele os bolinhos no formato de um quibe, deixando o interior oco, dentro do bolinho coloque um cubo de queijo.
6
Passe os bolinhos pelo ovo restante batido e em seguida, empane-os na farinha de rosca.
7
Frite os bolinhos, pouco a pouco, na frigideira com o óleo bem quente.
8
Com uma escumadeira retire os bolinhos assim que dourar e coloque-os em uma toalha de papel.