Almôndega de arroz e feijão

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Preparo 75 MIN

Rendimento 4 porções

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DAYANE CAMPOS KLEPKA Membro desde 2008

Ingredientes

1 xícara (chá) de feijão cozido
1/2 xícara (chá) de arroz cozido
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de salsa picada
1/3 xícara (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de óleo para fritar

Modo de Preparo

Amasse bem com um garfo o feijão sem caldo e o arroz.
Verifique o sal.
Acrescente a farinha de trigo, o ovo e a salsa.
Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura se desprender do fundo da panela.
Espere esfriar.
Unte as mãos com óleo e com uma colher de sopa, modele bolinhas de 3 cm.
Passe as bolinhas na farinha de rosca, reserve.
Aqueça o óleo em fogo alto.
Frite as almôndegas até dourarem.
Escorra sobre papel toalha e sirva em seguida.

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