Name: Sobremesa de abacaxi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de leite; Suco de 1/2 limão; 1 colher de fermento em pó químico; Farinha até o ponto; 1 abacaxi picado; 1 xícara de açúcar; 5 gemas; 1 litro de leite; 1 leite condensado; 2 colheres de maizena; 5 claras em neve; 10 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (15 porções)

Bolo

2 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
Suco de 1/2 limão
1 colher de fermento em pó químico
Farinha até o ponto

Primeira cobertura

1 abacaxi picado
1 xícara de açúcar

Segunda cobertura

5 gemas
1 litro de leite
1 leite condensado
2 colheres de maizena

Terceira cobertura

5 claras em neve
10 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Junte todos os ingredientes do bolo e bata na batedeira até que a massa fique bem homogênea.
2
Coloque uma forma untada.
3
Asse no forno em fogo baixo, por aproximadamente 15 minutos.
4
Depois de assado fure o bolo com um garfo e reserve.
5
Ferva o abacaxi picado com o açúcar e um pouco de água, durante uns 10 minutos.
6
Jogue esse caldo quente por cima do bolo.
7
Bata no liquidificador as gemas, 1 litro de leite, 1 leite condensado e 2 colheres de maizena, ferva até formar um creme.
8
Em seguida jogue por cima da cobertura de abacaxi.
9
Por último bata as 5 claras com 10 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite, bata na batedeira, e jogue por cima do creme.
10
Leve para gelar.

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