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1h
Ingredientes (8 porções)
Almôndega
-
1/2 kg de carne moída de primeira
-
1 cebola média picada
-
2 dentes de alho descascados
-
1 ovo
- 50 g de bacon sem a pele
-
Cheiro verde
-
Sal a gosto
- Óleo de soja (para fritar)
Molho de tomate
- 750 g de tomate bem maduro para molho, sem pele e sem sementes
- 2 ou 3 cubos de caldo de carne dissolvidos em água quente (500 ml)
-
1 cebola média picadinha
-
1 dente de alho amassado
-
2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas (manjericão, salsinha e tomilho)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Junte a carne, a cebola, o alho, o ovo, o bacon e o sal, misture bem até obter uma massa homogênea.
- 2
M misture o cheiro-verde e acerte o sal.
- 3
Modele as almôndegas e reserve.
- 4
Frite as almôndegas aos poucos, em óleo quente, por 2 a 3 minutos, ou até que fiquem douradas.
- 5
Retire as almôndegas.
- 6
Reserve.
- 7
Molho de tomate:
Bata os tomates no liquidificador com o caldo de carne e reserve.
- 8
Refogue a cebola no azeite, despeje os tomates batidos e tampe a panela.
- 9
Cozinhe, mexendo de vez em quando, até engrossar.
- 10
Junte as almôndegas e as ervas.
- 11
Cozinhe mais um pouco até as almôndegas ficarem bem quentes e macias.
- 12
Sirva com arroz branco e batata sauté.
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