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Batatas recheadas especiais

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 8 batatas
  • 500 g de carne moída
  • Queijo
  • Manteiga
  • 6 colheres de maionese aproximadamente
  • Requeijão
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas até quando o garfo entrar, mas não cozinhe muito.
  2. Enquanto isso, frite a carne moída com um pouco de óleo, temperos de sua preferência, como cebola, alho, um pouco de pimenta do reino, sal, estragão.
  3. Depois de frita, como se fosse para fazer pastel, acrescente cerca de 6 colheres de maionese, ou até ficar bem molhadinha a carne.
  4. Após o cozimento das batatas, deixe-as esfriar, descasque e, em cada batata, corte uma tampa e faça um furo no meio, com delicadeza, para acomodar o recheio.
  5. Pincele manteiga derretida por fora da batata, para que quando for ao forno fique douradinha por fora.
  6. Coloque dentro um pouco de requeijão, uns recortes de queijo e depois a carne moída que foi anteriormente misturada à maionese.
  7. Para finalizar em cima da batata coloque uma fatia de bacon.
  8. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, com o forno pré-aquecido por 10 minutos.
  9. Pode servir com arroz branco, ou uma salada.

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