Name: Bolo de cenoura fofinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; 3 cenouras médias; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 6 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 4 colheres (sopa) de leite; 4 colheres (sopa) de margarina; 1/2 caixinha de creme de leite

Ingredientes (15 porções)

Bolo

4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Na batedeira bata bem os ovos até virar uma gemada clara.
2
Coloque essa gemada no liquidificador com o óleo e as cenouras picadas, bata bem para se agregarem.
3
Retire e volte essa mistura para a batedeira, acrescente a farinha, o açúcar e o fermento, bata bem.
4
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido,por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
5
Cobertura:
Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes e deixe ferver até incorporar.
6
A seguir acrescente o creme de leite e deixe ferver, despeje sobre o bolo ainda quente.