Name: Pavê de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peito de frango; 4 tomates picados e temperados(azeite, sal e orégano); 50 g de queijo ralado; 1 lata de milho; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 2 xícaras de leite; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; Raspas de noz moscada; 1 pitada de sal

Ingredientes (6 porções)

1 peito de frango
4 tomates picados e temperados(azeite, sal e orégano)
50 g de queijo ralado

Creme de milho

1 lata de milho
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras de leite
Sal a gosto

Creme branco

2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Raspas de noz moscada
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Refogar o frango com tempero a gosto (cebola, alho, sal, salsinha).
2
Adicionar água para cozinhar.
3
Quando pronto deixar esfriar e desfiar.
4
Reservar.
5
Creme branco:
Levar ao fogo a margarina e adicionar, aos poucos, a farinha de trigo.
6
Quando engrossar adicionar lentamente o leite, misturar até formar um mingau.
7
Adicionar as raspas de noz-moscada.
8
Deixar esfriar, reservar.
9
Creme de milho:
Levar ao fogo o leite, o milho (reserve um pouco) e o amido, engrossar até virar um mingau.
10
Quando morno bater no liquidificador.
11
Reservar.
12
Montagem:
Em um refratário adicione em camadas creme de milho, frango desfiado, tomates picados e creme branco.
13
Salpicar queijo ralado e os milhos reservados.
14
Levar ao forno para gratinar.

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Creme branco:

Creme de milho:

Montagem: