Batatinha aperitivo

1. Lave bem as batatas com uma esponja.
2. Cozinhe as batatas al dente (não muito macia), retire da água quente e reserve.
3. Em uma panela coloque o azeite e frite o alho até dourar.
4. Cuidado para não queimar.
5. Assim que estiver dourado coloque a água, o vinagre, sal a gosto e a pimenta calabresa.
6. Deixe apurar cerca de 10 minutos após a fervura.
7. Coloque as batatas nesta panela e deixe pegar o sabor, ou até que fiquem macias.
8. Desligue o fogo e deixe esfriar bem.
9. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.
10. Sirva gelado.

Informações Adicionais

• Esta batata dura na geladeira por aproximadamente 15 dias, bem armazenada.