Name: Bolo prestígio
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado grosso; 1 vidro de leite de coco; 1 colher (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de leite; Rum a gosto (opcional); 1 xícara (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) bem cheia de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de margarina; 1 caixa de creme de leite; Chocolate granulado para enfeitar

@ Caroline Larissa

@ Cintia Eico Taniguchi

@ Julia Maria

@ Paan Winchester

@ Cleizieli Bombonato

@ Caroline Larissa

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Por Cintia Eico Taniguchi

Ingredientes (12 porções)

Massa

5 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado grosso

Calda para molhar o bolo

1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
Rum a gosto (opcional)

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) bem cheia de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 caixa de creme de leite
Chocolate granulado para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata as gemas com o açúcar.
2
Adicione o chocolate em pó diluído em 1 xícara (chá) de água morna e o óleo.
3
Misture levemente a farinha de trigo peneirada e o fermento.
4
Acrescente as claras em neve.
5
Leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, para assar por cerca de 40 minutos.
6
Recheio:
Em uma travessa misture os ingredientes do recheio e reserve.
7
Calda para molhar o bolo:
Misture todos os ingredientes e reserve.
8
Cobertura:
Leve ao fogo em banho-maria o açúcar, o chocolate em pó e a margarina.
9
Mexa sempre até virar um creme.
10
Acrescente o creme de leite e misture bem.
11
Deixe esfriar.
12
Montagem:
Corte o bolo ao meio.
13
Regue a calda e espalhe todo o recheio.
14
Molhe a outra metade do bolo com a calda.
15
Coloque sobre o bolo.
16
Cubra o bolo com a cobertura.
17
Distribua o chocolate granulado de modo uniforme.
18
Se quiser, enfeite com cerejas.