Hambúrguer americano

Name: Hambúrguer americano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg de carne moída de primeira; 100 g de bacon; 3 cebolas grandes; 1 vidro pequeno de champignon; 100 g de mussarela; 100 g de presunto

Foto: Alex Alves Apolinario
Foto: Alex Alves Apolinario
Foto: Alan Brito
Foto: Alan Brito

Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

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maurão Membro desde 2008

Ingredientes

1 kg de carne moída de primeira
100 g de bacon
3 cebolas grandes
1 vidro pequeno de champignon
100 g de mussarela
100 g de presunto

Modo de Preparo

Pique o bacon em cubinhos pequenos.
Pique os champignons em pedaços pequenos, separe a água
Pique as cebolas em pedaços bem pequenos ou passe no processador, divida em duas partes.
Frite metade da cebola picada até dourar com óleo, bacon e os champignons.
Tempere com sal e alho suficiente para 1 kg de carne moída.
Separe a outra metade da cebola picada.
Misture o óleo do bacon, bacon, cebolas fritas e champignons com a carne moída, junte a água do champignons e a metade de cebola crua.
Amasse bem.
Faça bolinhas com a carne com cerca de 5 cm de diâmetro.
Abra as bolinhas em um pires deixando ultrapassar as suas bordas.
Recheie com meia 1/2 de queijo e 1/2 de presunto dobradas.
Feche o hambúrguer.
Frite em frigideira grande ou asse em grelha.