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Quibebe de calabresa
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A
Por ADDRIANA SÁ

Ingredientes (5 porções)

  • linguiça calabresa2 calabresas cortadas em cubo
  • bacon1 xícara de bacon em cubos
  • 2 xícaras de abóbora picada em cubos
  • 2 xícaras de batata do reino picadas em cubos
  • 2 xícaras de quiabo picado
  • tomate1 tomate picado
  • pimentão1 pimentão picado
  • cebola1 cebola picada
  • hortelã2 colheres (sopa) de hortelã picado
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco
  • extrato de tomate2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • azeite5 colheres (sopa) de azeite doce
  • Alho, sal e pimenta cominho a gosto
  • 1/2 litro de água para cozinhar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela com azeite coloque a calabresa o alho, sal, tomate, cebola, pimentão e hortelã.

  2. 2

    Acrescente o extrato e os demais ingredientes, cubra com a água e deixe cozinhar por 30 minutos.

  3. 3

    Por último coloque o manjericão para dar aquele sabor e cheirinho especial.

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