Ingredientes (4 porções)
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2 tabletes de caldo de frango assado
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Azeitonas picadas o quanto baste
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100 a 200 g de bacon picados
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Salsa, cheiro verde (cebolinha)
Modo de preparo
- 1
Prepare o arroz com o alho e sal, lembrando que quanto mais tempo fritá-lo mais solto ele ficará.
- 2
Após o preparo reserve, de preferência em uma pequena bacia.
- 3
Cozinhe os ovos, corte-os em 4 pedaços cada um e reserve.
- 4
Doure a cebola no óleo e acrescente o pimentão picado e a cenoura, de preferência ralada bem pequena.
- 5
Deixe refogar um pouco, acrescente o molho de tomate, o milho, a ervilha, o orégano (o quanto baste), a azeitona e 2 tabletes de caldo de frango.
- 6
Acrescente 150 ml de água e deixe ferver até engrossar o molho.
- 7
Quando desligar o fogo acrescente a salsa e cheiro verde, misture e deixe tampada a panela um pouco para incorporar o cheiro verde e a salsa.
- 8
Enquanto o molho está apurando, frite o bacon e deixe reservado também.
- 9
Quando o molho e o bacon estiverem prontos acrescente no arroz primeiramente o molho misturando bem, depois o bacon e por ultimo os ovos.
- 10
Pode levá-lo ao forno com mussarela e presunto fazendo assim um delicioso arroz de forno.
